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高溫消毒柜

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餐具消毒柜的使用保養事項

2020-08-02


餐具消毒柜消毒.jpg


一、餐具消毒柜消毒方式-大于100 ℃高溫消毒

食具餐具消毒柜高溫消毒一般采用加熱溫度大于100 ℃,并持續時間15min以上,使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。 實現殺菌,健康無憂!

二、餐具消毒柜消毒方式-臭氧與紫外線相結合消毒

臭氧與紫外線相結合消毒是利用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒柜。消毒滅菌使用的紫外燈應是高臭氧紫外燈,紫外線的波長范圍是200~275nm,其中殺菌作用強的波段是250~270nm。用于消毒的紫外燈在電壓為220V時,輻射的253.7nm紫外線強度應不低于70μWcm2。紫外線輻射能量低,穿透力弱,僅能殺滅直接照射到的微生物,因此消毒時須使消毒部位充分暴露于紫外線下。紫外燈同時產生臭氧,也起到殺菌作用。

三、餐具消毒柜消毒方式-臭氧消毒

臭氧消毒柜是利用臭氧的強氧化性進行消毒。臭氧在常溫下為帶藍色的爆炸性氣體,有特臭,為已知很強的氧化劑之一,是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害人體健康,作業現場空氣中允許的閥限值為0.2mgm3。所以臭氧型消毒柜需在保證臭氧不泄漏的情況下,保持柜內臭氧的濃度,以確保消毒效果

食具餐具消毒柜不銹鋼(gang)消毒柜在日(ri)常使(shi)用保養、維護時需(xu)注意(yi)以下(xia)幾點:

1.將(jiang)經過沖洗的(de)餐(can)具等物分類放入筐內,要求立插,利于(yu)瀝水(shui),并留有間隙(xi),避免堆疊。

2.食具(ju)餐(can)具(ju)消(xiao)毒柜(ju)應水平放置,周圍無(wu)雜物,干燥(zao)通風,離墻(qiang)不(bu)宜小(xiao)于30CM。

3.消毒結束后,柜(ju)內仍處于高溫(wen),容易燙傷皮膚,一般要經(jing)10-20分(fen)鐘,方可開柜(ju)取物,若(ruo)暫不(bu)(bu)使(shi)用食具,不(bu)(bu)要打開柜(ju)門,這樣(yang)消毒效果可維持數天。

4.消毒期間非必要時(shi),請(qing)勿開門,以(yi)免影響(xiang)效(xiao)果。

5.消費者在使用消毒柜時切忌將其作為保險柜看待。因為消毒柜處于密封狀態,如存放在柜內的碗筷消毒未干透,消毒柜反而成了細菌滋生的溫床。因而從安全衛生角度出發,消毒柜應每天開啟一次為好。

6.消(xiao)(xiao)毒過程中除(chu)非需(xu)要(yao),否則不要(yao)打開柜門(men),既影(ying)響消(xiao)(xiao)毒效果,又(you)增(zeng)加耗電量。 如果是高(gao)溫(wen)消(xiao)(xiao)毒方(fang)式(shi)的消(xiao)(xiao)毒柜,消(xiao)(xiao)毒結束(shu)后,柜內溫(wen)度仍較高(gao),一般要(yao)10~20分(fen)鐘后,方(fang)可開柜取(qu)物。 每次消(xiao)(xiao)毒完畢,都要(yao)及(ji)時關閉電源(yuan),或拔下電源(yuan)插頭。

7.要定期對電子(zi)食具餐(can)具消(xiao)(xiao)毒柜(ju)進行清(qing)潔保養,將柜(ju)身下端(duan)集水(shui)(shui)盒中(zhong)的水(shui)(shui)到出抹凈。清(qing)潔時(shi),先拔下電源插(cha)頭,用濕(shi)(shi)布擦(ca)(ca)(ca)拭(shi)消(xiao)(xiao)毒柜(ju)內外表面,禁(jin)止用大量的水(shui)(shui)沖淋電子(zi)食具餐(can)具消(xiao)(xiao)毒柜(ju),若太臟,可先用中(zhong)性(xing)洗(xi)滌(di)(di)劑擦(ca)(ca)(ca)抹,再用濕(shi)(shi)布擦(ca)(ca)(ca)掉洗(xi)滌(di)(di)劑,后用干布擦(ca)(ca)(ca)干水(shui)(shui)分。清(qing)潔時(shi),禁(jin)止撞(zhuang)擊石英加熱(re)管和臭氧(yang)發生器。


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